Ontwerp
Familie Kok – vader, moeder en zoon Giliam – had een duidelijke visie op het ontwerp van hun visspeciaalzaak. Samen met ons is eerst de definitieve indeling bepaald. Een sterk element hierin is de gebogen koeltoonbank met rechtopstaand glas, waardoor klanten helder zicht hebben op de diverse producten. Na het vaststellen van de indeling is verder gewerkt aan het totaalontwerp van het interieur. Helder wit, warm hout, robuust staal en marmer zorgen, samen met een wandafbeelding, voor een prachtig resultaat.
Techniek
De koelvitrine is uitgerust met ultrasone luchtbevochtiging. Hierdoor blijven de verse visproducten voldoende vochtig en langer vers. De koelinstallatie bestaat uit één elektronisch frequentie gestuurde compressor, waarmee een optimaal rendement wordt behaald. Elk koelobject wordt afzonderlijk aangestuurd door zijn eigen koelleiding tracé. De koelleiding is door onze monteurs gelast en zorgvuldig gebeugeld aangebracht. Daarnaast is de winkel voorzien van een Toshiba-airconditioning, die zorgt voor een optimaal geconditioneerde ruimte.
Duurzaamheid
De installatie maakt gebruik van warmteterugwinning. Opgewarmd koudemiddel moet in de condensor afkoelen. Door de persgasleiding eerst door een watervat te leiden, wordt het water opgewarmd en het koudemiddel afgekoeld. Dit bespaart niet alleen kosten voor warm water, maar verlaagt ook het energieverbruik van de koelinstallatie. Doordat er minder heet gas in de installatie terechtkomt, daalt het totale energieverbruik aanzienlijk. Verder is in de hele winkel led-verlichting toegepast. Dit heeft een langere levensduur en verbruikt aanzienlijk minder energie.
Uitvoering
Climate32 heeft het volledige project uitgevoerd in samenwerking met de heer Kok, die een deel van de bouwkundige werkzaamheden zelf heeft opgepakt. Wij hebben hierin een adviserende en ondersteunende rol vervuld.
Dit project is uitgevoerd als turn-key project, wat betekent dat de opdrachtgever de volledige verantwoordelijkheid voor de verbouwing bij Climate32 heeft neergelegd.
Nazorg
Na de plaatsing van de koelvitrine en overige koelobjecten worden deze door onze monteurs op de juiste temperatuur ingeregeld. Minimaal één keer per jaar voeren wij controle en onderhoud uit op de koelinstallatie en airconditioning. Dit zorgt voor een goed werkende installatie en optimale rendementen.
